Élaboration de miniémulsions dans un nouveau mélangeur à écoulement élongationnel : influence des paramètres du procédé et de la formulation
Élaboration of miniemulsion in an elongational flow mixer : influence of process and composition parameters
Miniémulsion
Écoulement élongationnel
Analyse dimensionnelle
Intensification
Mélangeur statique
Miniemulsion
Elongational flow
Dimensional analysis
Intensification
532.5
Malaxeurs et mélangeurs
Dynamique des fluides
Modèles mathématiques
Microémulsions
Surfactants
Adsorption
Les mini ou nanoémulsions sont des systèmes fréquemment rencontrés dans différents domaines : cosmétique, pharmaceutique, biomédical… Plusieurs procédés permettent la préparation de nanoémulsions. Cependant, ils présentent tous des limitations en termes de taille des gouttelettes, d’énergie de mélange, de rapport de viscosité entre les phases dispersées et continues, de gamme de pression à appliquer… Ce travail s’intéresse au développement d’un nouveau dispositif basé sur un écoulement élongationnel pour l’élaboration de miniémulsions de monomères. La démarche a consisté d’abord à étudier l’influence des paramètres liés au procédé proprement dit puis à la formulation du système sur la taille des gouttelettes. Cette étude a permis de comprendre les mécanismes mis en jeu lors de la fragmentation des gouttes. Une analyse dimensionnelle a ensuite été développée afin de corréler les tailles obtenues aux paramètres étudiés, par l’utilisation des nombres adimensionnels appropriés. Finalement, des expériences de synthèse en miniémulsion ont été conduites pour tenter de combiner dans le même dispositif les fonctions d’émulsificateur et de réacteur de polymérisation, dans une perspective d’intensification du procédé.
Mini or nanoemulsions are widely used in different fields like cosmetic, pharmaceutic and biomedical… Different processes allow the preparation of nanoemulsions. However, they all present limitations in terms of droplet size, mixing energy, viscosity ratios, pressure ranges… This work focused on the development of a new process based on elongational flow for theelaboration of miniemulsions. The approach consisted in studying the influence of the process and formulation parameters on droplet sizes. This study allowed us to better understand the mechanisms of drop breakup. Then, a dimensional analysis was carried out in order to correlate the obtained droplet sizes to the studied parameters by the use of the appropriate dimensionless numbers. Finally, miniemulsion synthesis experiments were performed in order to try to combine, in the samedevice, both emulsification and polymerization, in the prospect of process intensification.
Electronic Thesis or Dissertation
Text
fr
PDF
5011375
Université de Strasbourg
Strasbourg
2013-12-31
https://theses.hal.science/tel-00864095
application/pdf
5422128
https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2012/Souilem_Ines_2012_ED182.pdf
http://www.theses.fr/2012STRAE033/abes
https://theses.hal.science/tel-00864095
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Souilem
Inès
1985-03-15
TN
170323285
20916745
https://theses.fr/2012STRAE033
2012STRAE033
https://doi.org/10.70675/f666f75bz34c4z4be7zb581z98fafb4672bf
2012-12-18
Chimie physique
Strasbourg
131056549
Doctorat
Docteur es
non
oui
Muller
René
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Holl
Yves
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Grohens
Yves
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087233215
Hebraud
Pascal
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130815616
Asua
José M.
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Marchal
Philippe
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McKenna
Timothy
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École doctorale Physique et chimie-physique (Strasbourg ; 1994-....)
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Laboratoire d'ingénierie des polymères pour les hautes technologies (Strasbourg)
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École doctorale Physique et chimie-physique (Strasbourg ; 1994-....)
Laboratoire d'ingénierie des polymères pour les hautes technologies (Strasbourg)
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