Note ABES L'alimentation des enfants : un observatoire des cultures enfantines et des rapports intergénérationnels Children consumption of food : an observatory of children's cultures and intergenerational relationships Enfance Alimentation Cultures enfantines Générations Groupes d'âges Éducation Régulation Childhood Food consumption Children’s cultures Age groups Generations Education Regulation 305.23 Enfants -- Alimentation Société France Enfants -- Alimentation Anthropologie France Éducation nutritionnelle France Comportement alimentaire Enfants Jeunes consommateurs France Transmission intergénérationnelle Parents et enfants France Conflit de générations France Cette thèse propose une étude des cultures enfantines et des rapports intergénérationnels à partir de l’alimentation. Les pratiques alimentaires des enfants, leurs représentations ainsi que celles de leurs parents à leur égard sont envisagées comme un observatoire des relations entre enfants ainsi qu’entre les adultes et les plus jeunes. A partir d’une méthodologie qualitative, il s’agit de donner toute leur place aux discours des enfants (âgés de 4 à 12 ans) et de leurs parents, pour interroger la dynamique des rapports intra et intergénérationnels. Au carrefour de la sociologie de l’enfance et de l’alimentation, ce travail s’attache à analyser la construction des cultures enfantines et des appartenances à différents groupes d’âges ainsi qu’à observer les effets des normes sociales et des modèles éducatifs qui régulent les consommations enfantines. Les rapports de genre, les origines sociales et les lieux d’habitation sont autant de facteurs qui influencent ces logiques. De façon transversale, cette recherche est l’occasion d’interroger la place de l’enfant dans les sociétés contemporaines occidentales. This PhD proposes to study children’s cultures and intergenerational relationships by observing foodconsumption. Children’s practices with food, their representations as well as those of their parents on their consumption of food are considered as an observatory of relationships between children and between adults and younger. Developing a qualitative methodology, it is given its rightful place to the children discourses (aged 4 to 12 years) and those of their parents to explore the dynamics of intra and intergenerational relationships. At the intersection of sociology of childhood and food, this work focuses on analyzing the construction of children’s cultures and of belongings to different age groups. It also questions the effects of social norms and educational patterns regulating children consumption of food. Gender relations, social origins and spaces of residence are important factors that influence these logics. Transversely, this research is an opportunity to examine the social place of the child in contemporary Western societies. Electronic Thesis or Dissertation Text fr PDF 5532165 Université de Strasbourg Strasbourg 2013-12-31 application/pdf https://publication-theses.unistra.fr/restreint/theses_doctorat/2012/Mathiot_Louis_2012_ED519.pdf Mathiot Louis 1980-11-24 FR 168902273 59900492 https://theses.fr/2012STRAG038 2012STRAG038 https://doi.org/10.70675/d74c6bf1zdf57z4804zb4efz1a365bbeeab5 2012-12-05 Sociologie Strasbourg 131056549 Doctorat Docteur es non oui Le Breton David MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_1 026971895 Diasio Nicoletta MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_2 050505548 Sirota Régine MADS_PRESIDENT_DU_JURY 029368391 Hintermeyer Pascal MADS_MEMBRE_DU_JURY_1 070467439 Poulain Jean-Pierre MADS_RAPPORTEUR_1 028314603 Brougère Gilles MADS_RAPPORTEUR_2 03354638X École doctorale Sciences humaines et sociales – Perspectives européennes (Strasbourg ; 2009-....) MADS_ECOLE_DOCTORALE_1 SH 156496216 Cultures et sociétés en Europe (Strasbourg) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_1 UMR7236 118564048 ddc:300 Le Breton David Diasio Nicoletta Sirota Régine Hintermeyer Pascal Poulain Jean-Pierre Brougère Gilles École doctorale Sciences humaines et sociales – Perspectives européennes (Strasbourg ; 2009-....) Cultures et sociétés en Europe (Strasbourg) PDF 5532165