L'uranium et ses descendants dans la chaine alimentaire
Langue Français, Anglais
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Auteur : Jeambrun, Marion
Date de soutenance : 24-09-2012

Directeur(s) de thèse : Gauthier-Lafaye, François - Pourcelot, Laurent

Établissement de soutenance : Strasbourg
Laboratoire : Laboratoire d'hydrologie et de géochimie de Strasbourg (1997-2020)
École doctorale : École doctorale Sciences de la Terre et Environnement (Strasbourg ; 2000-....)
 
Discipline : Géochimie
Classification : Sciences de la terre

Mots-clés libres : Uranium, Thorium, Radionucléides, Activités, Denrées, Variabilité, Sources, Transfert
Mots-clés :
  • Isotopes radioactifs
  • Sols -- Teneur en substances radioactives - France - Massif central (France)
  • Sols -- Teneur en substances radioactives - France - Rhône, Vallée du (France)
  • Sols -- Teneur en substances radioactives - France - Vosges (France ; massif)
  • Animaux -- Contamination radioactive
  • Plantes -- Contamination radioactive
Résumé : L’uranium, le thorium et leurs descendants se trouvent a l’état de traces dans toutes les roches sur Terre. Sous l’action de l’érosion, des mécanismes de formation des sols et des transferts sol-plante, ces radionucléides sont disséminés dans toutes les composantes de l’environnement et via les chaînes alimentaires, ils sont transmis aux animaux et à l’homme. L’objectif de cette étude consiste à améliorer les connaissances sur les niveaux et la variabilité des activités de ces radionucléides dans différentes denrées et à faire progresser les connaissances sur leurs sources et leurs transferts. Cette étude s’intéresse à la variabilité géologique des sites étudiés (substrat granitique, volcanique et alluvial) sur lesquels sont prélevés différentes denrées (légumes, céréales, viandes, oeufs et produits laitiers). Les sources potentielles de radionucléides (eau d’irrigation et sol pour les végétaux ; eau d’abreuvage, aliments et sol pour les produits animaux) sont prélevées afin d’étudier leur contribution aux activités mesurées dans les denrées. Les résultats obtenus montrent une grande variabilité des activités dans les végétaux, moins prononcée dans les produits animaux. La source principale de radionucléides aux végétaux semble être le sol de culture. La remise en suspension de particules de sol et leur adhésion à la surface des végétaux ainsi que l'eau d’irrigation semblent important dans certains cas. Concernant les activités dans les produits animaux, une contribution significative du sol a l’activité en thorium a été mise en évidence. La contribution de l’eau à l’activité en uranium dans les volailles constitue une piste à approfondir.
 
Type de contenu : Text
Format : PDF
 
Entrepôt d'origine : STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Identifiant : 2012STRAH012
Type de ressource : Thèse