Note ABES Suspension concentrées : systèmes non newtoniens et thixotropie sous écoulement Concentrated suspensions : non-Newtonian systems and thixotropy under flow Suspensions concentrées Rhéologie Rhéoépaississement Thixotropie Jets Concentrated suspensions Rheology Shear-thickening Thixotropy Jets 531.1 541.3 Construction -- Matériaux Ciment Dynamique des fluides Jets Thixotropie Rhéologie Cette thèse de doctorat a été financée par l’entreprise SIKA spécialisée dans les matériaux de construction. Les trois chapitres de cette thèse correspondent à la tentative de résolution de trois problématiques d’origine industrielle. Dans le premier chapitre, nous avons étudié l’effet de la concentration en particules sur les propriétés d’écoulement de fluides complexes rhéofluidifiants ou rhéoépaississants et démontré l’origine microscopique de cet effet. Dans le second chapitre, nous avons étudié la floculation de particules colloïdales sous faibles perturbations et mis en évidence l’existence, au cours de la reconstruction, d’un maximum du module élastique. Enfin le troisième chapitre est l’étude d’un diagramme de phase de jet de suspensions concentrées. En régime dilué et semi-dilué, les résultats sont conformes à ceux de la bibliographie, en revanche nous avons étudié un nouveau régime à très haute fraction volumique où le jet, instable, se met à osciller. Nous avons montré que ces oscillations étaient dues au rhéoépaississement de la suspension. This thesis has been done in collaboration with the company SIKA, one of the leader if the construction industry. This thesis report is organized in three chapters where each of them tries to answer a problem coming from industrial processes. In the first chapter, we studied the impact of particles concentration on the flowing properties of complex fluids such as shear-thinning and shear-thickening fluids. We demonstrated the importance of local contacts between particles to explain the evolution of the viscosity with the volume fraction. In the second chapter, we studied the aggregation of colloidal attractive suspensions under small perturbations and proved the existence of a maximum of elastic modulus during the rebuilding of the structure. Finally, the third chapter is a study of a phase diagram of a concentrated suspension jets. In the diluted and semi-diluted regimes, we found results in agreement with the bibliography, meanwhile at very high concentration, we studied a new regime where the jet, unstable, is oscillating. We showed those oscillations can be explained by the shear-thickening behaviour of the suspensions at those high concentrations. Electronic Thesis or Dissertation Text fr PDF 13144986 Université de Strasbourg Strasbourg 2016-12-31 https://theses.hal.science/tel-01322539 application/pdf 13087596 https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2015/Liard_Maxime_2015_ED182.pdf http://www.theses.fr/2015STRAE039/abes https://theses.hal.science/tel-01322539 https://theses.hal.science/tel-01322539 Liard Maxime 1988-10-29 FR 192402838 21219937 https://theses.fr/2015STRAE039 2015STRAE039 https://doi.org/10.70675/7c7e63f4z1f68z4901zb333ze4dd372a5537 2015-11-19 Chimie physique Strasbourg 131056549 Doctorat Docteur es non oui Hebraud Pascal MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_1 130815616 Muller René MADS_PRESIDENT_DU_JURY 05984924X 05984924X Lootens Didier MADS_MEMBRE_DU_JURY_1 08901779X 08901779X Martys Nicos MADS_MEMBRE_DU_JURY_2 192403052 Ovarlez Guillaume MADS_RAPPORTEUR_1 071556508 Vermant Jan MADS_RAPPORTEUR_2 183112679 École doctorale Physique et chimie-physique (Strasbourg ; 1994-....) MADS_ECOLE_DOCTORALE_1 PH 156500019 Institut de physique et chimie des matériaux (Strasbourg) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_1 151842973 93794 ddc:530 ddc:540 Hebraud Pascal Muller René Lootens Didier Martys Nicos Ovarlez Guillaume Vermant Jan École doctorale Physique et chimie-physique (Strasbourg) Institut de physique et chimie des matériaux (Strasbourg) PDF 13144986