Note ABES Production de biohydrogène par fermentation obscure : potentiel de différentes biomasses et variabilité microbienne Biohydrogen production by dark fermentation : biomasses potential and microbial variability Bioprocédé Hydrogène Fermentation obscure Sous-produits viticoles Valorisation Bioprocess Hydrogen Dark fermentation Winery waste Valorization 660.6 Biomasse Fermentation Hydrogène Biotechnologie Dans un contexte de transition énergétique, ce travail de recherche s’inscrit dans la dynamiqued’explorer la potentialité de nouvelles biomasses pour la production d’un vecteur énergétique propre,l’hydrogène (H2). Au cours de cette thèse, un procédé de production d’H2 par fermentation endogèneet sans dépense énergétique supplémentaire, a été élaboré à partir de biomasses viticoles, etl’influence de paramètres opératoires a été testée. Enfin, le type de biomasses influe sur laproduction d’H2, non seulement par sa composition biochimique, mais aussi par leur microfloreendogène qui oriente le métabolisme. La microflore endogène responsable de la production d’H2 àpartir de ‘bourbes’ (50 ± 6 L/Lbourbes avec un rendement de 2,0 ± 0,2 mol/mol) appartient à la familleClostridiaceae et est associée aux voies acétate/butyrate, alors que celle des ‘marcs’ (20 ± 4L/kgmarcs avec un rendement de 1,3 ± 0,3 mol/mol) appartient aux Enterobacteriaceae et estassociée aux voies acétate/éthanol. In the context of energy transition, this work deals with the exploration of new potential biomasses forthe production of a clean energy vector, hydrogen (H2). During this thesis, a process of H2 productionby an endogenous fermentation from winery waste has been developed without any additionalenergetic consumption. The influence of operating parameters was studied. Finally, the type ofbiomass has an influence on the H2 production, not only because of initial biochemical composition,but also because of the endogenous microflora which orientates the metabolism. The endogenousmicroflora responsible of H2 production from ‘solid grape residues’ biomass (50 ± 6 L.L-1biomass with a2.0 ± 0.2 mol.mol-1 yield) through acetate/butyrate pathways belongs to Clostridiaceae family whilethe one responsible of H2 production from ‘grape pomace’ biomass (20 ± 4 L.kg-1biomass with a 1.3 ±0.3 mol.mol-1 yield) through acetate/ethanol pathways belongs to Enterobacteriaceae family. Electronic Thesis or Dissertation Text fr PDF 22477523 Université de Strasbourg Strasbourg 2017-12-31 https://theses.hal.science/tel-01511292 application/pdf 22323058 https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2016/Francois-Lopez_Emilie_2016_ED222.pdf http://www.theses.fr/2016STRAF040/abes https://theses.hal.science/tel-01511292 https://theses.hal.science/tel-01511292 https://theses.hal.science/tel-01511292 https://theses.hal.science/tel-01511292 François-Lopez Émilie 1986-12-08 FR 199275246 21218325 https://theses.fr/2016STRAF040 2016STRAF040 https://doi.org/10.70675/619dc290z1dfbz41e7z94dfz38c9bd52fa12 2016-09-23 Chimie Strasbourg 131056549 Doctorat Docteur es non oui Ernst Barbara MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_1 191047309 Bernet Nicolas MADS_PRESIDENT_DU_JURY 095222405 Gougeon Régis MADS_MEMBRE_DU_JURY_1 122737563 Vuilleumier Stéphane MADS_MEMBRE_DU_JURY_2 127892184 127892184 Dumas Christine MADS_MEMBRE_DU_JURY_3 197593968 197593968 Bernet Nicolas MADS_RAPPORTEUR_1 095222405 Guedon Emmanuel MADS_RAPPORTEUR_2 151994048 École doctorale des Sciences chimiques (Strasbourg ; 1995-....) MADS_ECOLE_DOCTORALE_1 CH 156504081 Institut pluridisciplinaire Hubert Curien (Strasbourg ; 2006-....) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_1 157760502 93777 ddc:660 Ernst Barbara Bernet Nicolas Gougeon Régis Vuilleumier Stéphane Dumas Christine Bernet Nicolas Guedon Emmanuel École doctorale Sciences chimiques (Strasbourg) Institut pluridisciplinaire Hubert Curien (Strasbourg) PDF 22477523