Matériaux fonctionnels à base de polyphénols
Functional materials made from polyphenols
Polyphénol
Acide tannique
Électrospinning
Électrospraying
Ingénierie tissulaire
Film multicouche
Polyphenol
Tannic acid
Electrospinning
Electrospraying
Tissue engineering
Multilayer film
660.63
Composites à fibres
Teneur en polyphénols
Génie biochimique
Surfaces (technologie)
Les polyphénols, métabolites essentiels des végétaux, possèdent des propriétés intéressantes pour la santé : antioxydants, antimicrobiens ou anticarcinogéniques mais aussi pour la physico-chimie : amphiphiles, donneurs et accepteurs de liaisons hydrogènes, complexation avec les ions métalliques. Cette thèse a pour but d’utiliser un polyphénol : l’acide tannique (AT) afin de fonctionnaliser des matériaux sous différentes formes. Tout d’abord, l’AT a permis de structurer des fibres électrospinnées d’acide poly-lactique à l’aide de la technique de co-électrospinning-électrospraying pour la régénération de la pulpe dentaire. Ensuite, il a été possible de réaliser pour la première fois des fibres électrospinnées d’AT pur et de les réticuler ouvrant la porte à une synthèse « verte » de fibres pour la catalyse notamment. Enfin, des films multicouches à l’aide d’enzymes ont été construits permettant d’obtenir des films ayant à la fois une activité enzymatique et une électro-activité.
Polyphenols are essential metabolites in vegetal kingdom. They have interesting properties both for healthcare and physical-chemistry : they are antioxidant, antimicrobial or anticarcinogenic and they are amphiphilic, hydrogen-bond acceptors and donors and they can chelate with metallic cations. This thesis aims to use a polyphenol : tannic acid (TA) to design functionnal materials. To begin, for a dental pulp engineerig purpose, TA was used to structure electrospun fibers of poly-lactic acid by using the technics of co-electrospinning-electrospraying. Then, for the first time, it was possible to electrospin fibres from a solution of pure TA. To consider applications, it was possible to cross-link these fibres. This result paves the way for a green synthesis of electrospun membranes. To finish, multilayer enzymatic films were made with TA and alkaline phosphatase or lysozyme. Films have both enzymatic properties and electro-activity due to TA.
Electronic Thesis or Dissertation
Text
fr
PDF
19064302
Université de Strasbourg
Strasbourg
2018-12-31
https://theses.hal.science/tel-01961918
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18668987
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https://theses.hal.science/tel-01961918
https://theses.hal.science/tel-01961918
https://theses.hal.science/tel-01961918
Allais
Manon
1990-08-22
FR
232883904
https://theses.fr/2018STRAE021
2018STRAE021
https://doi.org/10.70675/812db867zb11ez4ec9z84f1z115fd851cca7
2018-09-28
Chimie physique
Strasbourg
131056549
Doctorat
Docteur es
non
oui
Ball
Vincent
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Anselme
Karine
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Dard
Michel
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232884919
Nardin
Corinne
MADS_RAPPORTEUR_2
232885141
École doctorale Physique et chimie-physique (Strasbourg ; 1994-....)
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Biomatériaux et bioingénierie (Strasbourg ; 2013-....)
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Ball
Vincent
Anselme
Karine
Dard
Michel
Nardin
Corinne
École doctorale Physique et chimie-physique (Strasbourg ; 1994-....)
Biomatériaux et bioingénierie (Strasbourg)
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19064302