Note ABES Experimental study of the mechanical behavior of organoclay-stabilized pickering emulsions Étude expérimentale du comportement mécanique des émulsions pickering Pickering Emulsions Argile modifiée Non-Newtonien Herschel-Bulckley Ecoulement en conduite Rhéologie Pickering Emulsions Organoclay Non-Newtonian Herschel-Bulckley Pipe flow Rheology 621.04 Émulsions de Pickering Rhéologie Ingénierie Ces dernières années, un intérêt majeur a été porté sur les émulsions stabilisées par des particules solides. Connues sous le nom de « Pickering », ces émulsions sont stabilisées par l’adsorption de particules solides, qui possèdent des propriétés à la fois lipophiles et lipophobes, à l’interface entre l’huile et l’eau. Selon la nature, l’angle de contact et le type de modification de surface des particules solides, l’émulsions préparée pourrait être directe (huile dans l’eau) ou inverse (eau dans huile). La présente thèse est une contribution expérimentale à l’étude du comportement rhéologique et en écoulement des émulsions Pickering inverses, stabilisées avec des particules d’argile modifiée (organique). Deux axes principaux ont été traités dans ce travail : (i) la relation entre les interactions des particules solides et le comportement mécanique des émulsions, et (ii) l’influence de la concentration de phase dispersée sur le comportement mécanique des émulsions Pickering stabilisées par des argiles modifiées. Un système d’émulsification a été proposé et le comportement mécanique des émulsions Pickering a été étudié en utilisant la Vélocimétrie ultrasonore, Doppler pulsée et les mesures de pression. Tout d’abord, les interactions entre les particules d’argile modifiée ont été étudiées à l’aide des mesures rhéologiques. Ensuite, les émulsions Pickering ont été préparées et étudiées en écoulement. Enfin, des phénomènes d’instabilité des émulsions, à concentrations d’eau élevées, ont été identifiés et discutés. In the last 2 decades, an increasing interest in emulsions, stabilized by solid particles has been observed. Also known as “Pickering”, these emulsions are stabilized through the adsorption of solid particles, with both hydrophobic and hydrophilic characteristics, on the oil/water interface. Depending on the nature, wettability, and surface modification of the used solid particles, the prepared emulsion can be direct (oil in water) or inverse (water in oil).This thesis is an experimental contribution to the study of the rheological and pipe-flow behavior of water-in-oil Pickering emulsions stabilized with organoclay particles. Two main axes were treated in this work: (i) the relationship between the interactions of the solid particles and the mechanical behavior of the emulsions, and (ii) the influence of the dispersed phase concentration on the mechanical behavior of organoclay-stabilized Pickering emulsions. Electronic Thesis or Dissertation Text en PDF 5640391 Université de Strasbourg Strasbourg 2022-12-31 https://theses.hal.science/tel-03691544 application/pdf 5681689 https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2021/Merad_Boutheina_2021_ED269.pdf http://www.theses.fr/2021STRAD010/abes https://theses.hal.science/tel-03691544 https://theses.hal.science/tel-03691544 https://theses.hal.science/tel-03691544 Merad Boutheina 1992-04-12 FR 26167904X 0EFB1S08AO6 21726214 4200014 https://theses.fr/2021STRAD010 2021STRAD010 https://doi.org/10.70675/e3c5eefaz0738z45efz9e61zd4eda0ba8ae4 2021-04-19 Énergétique et génie des procédés Strasbourg 131056549 Université M'hamed Bougara de Boumerdès (Algérie) MADS_ETABLISSEMENT_DE_COTUTELLE_1 118404105 Doctorat Docteur es non oui Bekkour Karim MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_1 118745425 Gareche Mourad MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_2 261715542 Nouar Chérif MADS_PRESIDENT_DU_JURY 081877188 Dupuis Dominique MADS_MEMBRE_DU_JURY_1 076034690 Muller René MADS_MEMBRE_DU_JURY_2 05984924X François Pierre MADS_MEMBRE_DU_JURY_3 194628191 Hemar Yacine MADS_RAPPORTEUR_1 174770618 Coussot Philippe MADS_RAPPORTEUR_2 050139835 École doctorale Mathématiques, sciences de l'information et de l'ingénieur (Strasbourg ; 1997-....) MADS_ECOLE_DOCTORALE_1 269 156504863 Laboratoire des sciences de l'ingénieur, de l'informatique et de l'imagerie (Strasbourg ; 2013-....) MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_1 176969721 217648 ddc:620 Université M'hamed Bougara de Boumerdès (Algérie) Bekkour Karim Gareche Mourad Nouar Chérif Dupuis Dominique Muller René François Pierre Hemar Yacine Coussot Philippe École doctorale Mathématiques, sciences de l'information et de l'ingénieur (Strasbourg ; 1997-....) Laboratoire des sciences de l'ingénieur, de l'informatique et de l'imagerie (Strasbourg) PDF 5640391