Prévention de la dénutrition chez des personnes âgées : effet du confinement durant la pandémie liée au COVID-19
Prevention of malnutrition in the elderly : lockdown effect during the COVID-19 Pandemic
Personnes âgées
Dénutrition
COVID-19
SARS-CoV-2
Confinement
Elderly
Undernutrition
COVID-19
SARS-CoV-2
Lockdown
613.2
Dénutrition
Chez la personne âgée
Prévention
Personnes âgées -- Alimentation
Confinement (politique sanitaire)
Psychologie
Ce manuscrit présente deux études originales réalisées sur la thématique de la dénutrition. La première, effectuée dans un SSR chez des patients admis pour réadaptation post-COVID-19, vise à analyser l’état de santé global et nutritionnel à plusieurs phases du parcours de santé. La perte de poids moyenne est de 18,2 kg (92% de la population était dénutrie), 2 patients ont eu recours à un suivi nutritionnel. 81% ne sont pas conscients qu'ils ont eu des recommandations nutritionnelles. La seconde étude a pour objectif de prévenir la dénutrition des personnes âgées au domicile. La dénutrition avant le confinement varie entre 25,9% et 28,9%. Une fois le confinement instauré, elle a augmenté soudainement à 58%. Le facteur déclenchant la dénutrition après le confinement est l’isolation sociale (64%). En conclusion, cette thèse montre l’intérêt de dépister, corriger,éduquer, et mettre en place des mesures correctives nutritionnelles, surtout dans la population la plus fragile : les seniors.
This manuscript presents two original studies carried out on the theme of malnutrition. The first, carried out in an SRH among patients admitted for post-COVID-19 rehabilitation, aims to analyze overall health and nutritional status at several phases of the healthcare pathway. The average weight loss was 18.2 kg (92% of the population was malnourished); two patients had nutritional follow-up. 81% were unaware that they had received nutritional recommendations. The second study aimed to prevent undernutrition among the elderly at home. Malnutrition before confinement ranged from 25.9% to 28.9%. Once confinement was instituted, it increased suddenly to 58%. The factor triggering undernutrition after confinement was social isolation (64%). In conclusion, this thesis shows the value of screening, correcting, educating, and implementing corrective nutritional measures, especially in the most fragile population : the elderly.
Electronic Thesis or Dissertation
Text
fr
PDF
14532621
Université de Strasbourg
Strasbourg
2023-12-31
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31373297
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Ghanem
Jeyniver
1990-07-14
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2022STRAJ122
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2022-12-19
Sciences de la vie et de la santé
Strasbourg
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Doctorat
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non
oui
Andrès
Emmanuel
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Dieterlen
Alain
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Jeandidier
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Bourgarit-Durand
Anne
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École doctorale des Sciences de la vie et de la santé (Strasbourg ; 2000-....)
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Mitochondrie, stress oxydant et protection musculaire (Strasbourg)
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Andrès
Emmanuel
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École doctorale Sciences de la vie et de la santé (Strasbourg ; 2000-....)
Mitochondrie, stress oxydant et protection musculaire (Strasbourg)
PDF
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