Microparticules à bases ded doubles pour l'encapsulation contrôlée et la libération déclenchée de molécules hydrophiles
Microparticles based on double emulsions for the controlled encapsulation and triggered release of hydrophilic molecules
Émulsions doubles
Phase interne aqueuse élevée
Encapsulation
Libération contrôlée
Stabilité
Double emulsions
High internal water phase
Encapsulation
Controlled release
Stability
615.3
Émulsions (pharmacie)
Encapsulation (chimie)
Effet retard
Médicaments -- Stabilité
Les émulsions doubles, notamment les systèmes eau-dans-huile-dans-eau (E/H/E), sont des systèmes multiphasiques utilisés pour la co-encapsulation de composés bioactifs hydrophiles et lipophiles dans les domaines pharmaceutique, alimentaire et cosmétique. Les émulsions doubles à forte phase interne aqueuse offrent une capacité de chargement élevée et permettent la libération contrôlée, la protection de molécules sensibles et le masquage de goûts indésirables. Cependant, leur application reste limitée par leur instabilité thermodynamique, liée à la coalescence, aux fuites et au gonflement osmotique. Ce travail porte sur leur développement et leur stabilisation par différentes stratégies : structuration par hydrogel d’alginate, coques de silice, coques lipidiques à base de cire et nanoémulsions pour étudier la microviscosité interne. L’objectif est d’améliorer la stabilité, l’intégrité structurale et les performances de libération.
Double emulsions, particularly water-in-oil-in-water (W/O/W) systems, are multiphase carriers used for the co-encapsulation of hydrophilic and lipophilic bioactive compounds in pharmaceutical, food, and cosmetic applications. High internal water phase double emulsions offer high loading capacity and enable controlled release, protection of sensitive molecules, and masking of undesirable taste. However, their application remains limited by thermodynamic instability, including coalescence, leakage, and osmotic swelling. This work focuses on their development and stabilization using different strategies: alginate hydrogel structuring, silica shells, wax-based lipid shells, and nanoemulsions to study internal microviscosity. The objective is to improve stability, structural integrity, and release performance.
Electronic Thesis or Dissertation
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133486123
https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2026/Mohamedelhassan_Mohamed_Ahmed_2026_ED222.pdf
https://theses.fr/2026STRAF008/abes
Mohamed Elhassan Ahmed
Mohamed Ahmed
1988-08-07
FR
297849506
213348180CC
22127457
4200012
https://theses.fr/2026STRAF008
2026STRAF008
https://doi.org/10.70675/c9979eeczbd16z4a3dzb02ez2c561ee7c387
2026-05-04
Sciences pharmaceutiques
Strasbourg
131056549
Doctorat
Docteur es
non
oui
Anton
Nicolas
MADS_DIRECTEUR_DE_THESE_1
8500
19931232X
Tewes
Frédéric
MADS_PRESIDENT_DU_JURY
133708772
Charrueau
Christine
MADS_RAPPORTEUR_1
119670577
Beduneau
Arnaud
MADS_RAPPORTEUR_2
136816819
École doctorale des Sciences chimiques (Strasbourg ; 1995-....)
MADS_ECOLE_DOCTORALE_1
156504081
Nanomédecine régénérative (Strasbourg ; 2018-)
MADS_PARTENAIRE_DE_RECHERCHE_1
230325440
543256
ddc:610
Anton
Nicolas
Tewes
Frédéric
Charrueau
Christine
Beduneau
Arnaud
École doctorale des Sciences chimiques (Strasbourg ; 1995-....)
Nanomédecine régénérative (Strasbourg ; 2018-)
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