Prévention du stress oxydant dans le diabète et ses complications par des antioxydants d'origine naturelle
Langue Français
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Auteur : Auberval, Nathalie
Date de soutenance : 24-09-2010

Directeur(s) de thèse : Sigrist, Séverine - Schini-Kerth, Valérie

Établissement de soutenance : Université de Strasbourg
École doctorale : École doctorale Sciences de la vie et de la santé (Strasbourg ; 2000-....)
 
Discipline : Physiologie et biologie des organismes, populations, interactions
Classification : Médecine et santé

Mots-clés libres : diabète , complications , stress oxydant , cellules bêta pancréatiques de rat (RINmF) , rats intolérants au glucose , exercice physique
Mots-clés :
  • Stress oxydatif - Thèses et écrits académiques
  • Antioxydants - Thèses et écrits académiques
  • Polyphénols végétaux - Thèses et écrits académiques
  • Thé vert - Thèses et écrits académiques
  • Vin rouge - Thèses et écrits académiques
  • Diabète - Thèses et écrits académiques
  • Rats de laboratoire - Thèses et écrits académiques
Résumé : Le stress oxydant, point commun entre le diabète, l'hypertension ou l'obésité, correspond à un déséquilibre entre les défenses antioxydantes endogènes (enzymes, vitamines...) et la production de molécules pro-oxydantes (espèces réactives de l'oxygène, notamment) au profit de celles-ci. Les patients diabétiques présentent une diminution de leur capacité oxydante. En effet, les cellules b du pancréas sont vulnérables au stress oxydant mais peuvent être protégées par un apport exogène alimentaire d'antioxydants. Ceux-ci peuvent améliorer la glycémie; et la consommation modérée de vin rouge (polyphénols) réduit la mortalité liée aux maladies cardiovasculaires. Le but de ce travail a été de développer des outils de screening et d'analyses d'antioxydants d'origine naturelle et de les tester sur un modèle de rat intolérant au glucose. Deux composés aux effets protecteurs sur le stress induit sur des cellules b de rat (RINm5F) ont été retenus : les extraits de polyphénols de vin rouge Corbières (PP) et l'épigallocatéchine gallate (EGCG) du thé vert. Sur des rats rendus diabétiques par une nourriture hypercalorique et présentant un stress oxydant, ces composés et l'exercice physique ont montré des effets bénéfiques : l'EGCG réduit les marqueurs du stress oxydant alors que l'exercice et les PP diminuent la stéatose. Les trois diminuent l'hyperinsulinisme mais seul l'EGCG améliore la glycémie. La combinaison des trois traitements pourrait améliorer les différents paramètres étudiés. Ainsi des mesures hygiéno-diététiques combinées à une supplémentation antioxydante constitueraient des moyens prophylactiques efficaces pour lutter contre le stress oxydant dans le diabète de type 2.
 
Type de contenu : Text
 
Entrepôt d'origine : Ressource locale
Identifiant : ecrin-ori-304181
Type de ressource : Thèse