Auteur(s) : Besson Perrine
Directeur : Beyer Isabelle
Composante : IUFM
Date de création : 30-06-2004

Description : Professorat des lycées et collèges, Devant le manque de participation à l’oral de ma classe de TIP, classe de mise à niveau avant de préparer le BTS d’hôtellerie restauration en deux ans, il m’a fallu chercher des solutions pour motiver les élèves à s’entraîner à l’expression orale, compétence primordiale pour des métiers de contact direct avec le client. Motiver les élèves s’est fait de deux façons : tout d’abord, j’ai utilisé des documents authentiques traitant de thèmes liés au milieu professionnel et en les faisant s’exprimer dans des situations calquées sur le réel, de façon à les aider à assimiler le lexique spécifique des l’hôtellerie restauration, à développer chez eux un comportement professionnel, et à les mettre en confiance lors de l’expression orale pour qu’ils développe une aisance et une spontanéité orale. Enfin, les élèves ont découvert les habitudes et caractéristiques culturelles des pays germanophones, ayant rapport avec l’hôtellerie restauration mais aussi avec des milieux autres comme la politique, les différents événements culturels liés à l’histoire ou à la tradition. Ainsi, les élèves sauront réagir de façon adaptée devant un client germanophone.
Mots-clés libres : 370, expression orale, hôtellerie restauration, comportement professionnel, aisance à l’oral, culture germanophone
Couverture : FR