FR Kochert, Chloé 2023-11-13 Pharmacie L'allergie aux protéines de lait de vache est définie par une réponse immunitaire spécifique et reproductible lors d'une exposition à une ou plusieurs protéines et constitue un enjeu de santé publique. Les nourrissons sont les plus touchés avec une prévalence d'environ 2,5%, s'expliquant par un système immunitaire relativement immature. Cette allergie engendre des symptômes cliniques variés pouvant toucher les systèmes digestif, cutané et/ou respiratoire. Une tolérance immunitaire est acquise spontanément au cours de la petite enfance. Les laits à base d'hydrolysats extensifs de protéines de lait de vache, de protéines de riz hydrolysés ou d'acides aminés peuvent être consommés lorsque l'allaitement maternel n'est pas envisageable. Le régime d'éviction des protéines de lait de vache doit être suivi par le nourrisson et par la mère allaitante. Nos recherches permettent de souligner le rôle du pharmacien d'officine dans la prise en charge et l'accompagnement des patients. Cow's milk protein allergy is defined by a specific and reproducible immune response to exposure to one or more proteins, and is a public health issue. Infants are the most affected, with a prevalence of around 2.5%, due to a relatively immature immune system. This allergy gives rise to a variety of clinical symptoms affecting the digestive, cutaneous and/or respiratory systems. Immune tolerance is acquired spontaneously during infancy. Milks based on extensive hydrolysates of cow's milk proteins, hydrolysed rice proteins or amino acids can be consumed when breast-feeding is not an option. The cow's milk protein avoidance diet must be followed by the infant and by the breast-feeding mother. Our research highlights the role of the dispensing pharmacist in the care and support of patients. PDF Accès libre https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_exercice/PHA/2023/2023_KOCHERT_Chloe.pdf fr http://www.sudoc.fr/273836544 Intolérance aux protéines du lait Allergie alimentaire Chez le nourrisson Hydrolysats de protéines Éducation des patients Hypersensibilité au lait Nourrisson Dissertation universitaire Allergie Nourrisson Protéines de lait de vache Lait maternel Tolérance Prise en charge Allergy Infant Cow's milk protein Breast-feeding Tolerance Care 610 L' allergie aux protéines de lait de vache:prise en charge chez le nourrisson Thèse d'exercice Faculté de pharmacie Véronique Bruban These d'exercice Unistra