Auteur(s) : Helmstetter, Joanna
Directeur(s) : Obry, Frédéric
Composante : DENTAIRE
Date de création : 30-06-2015

Résumé(s) : De nos jours, l’allaitement est encouragé et promu. Il existe un véritable regain d’intérêt autour du lait maternel. Ce dernier est considéré comme le meilleur lait pour la croissance et le développement de l’enfant. Selon certaines études, le lait maternel protégerait mieux les enfants grâce à ses propriétés nutritionnelles et immunologiques et de ce fait les rendrait plus résistants. L’Organisation Mondiale de la Santé, recommande l’allaitement exclusif jusqu’à l’âge de 6 mois. De 6 mois à 2 ans, l’allaitement doit être complété par une autre alimentation. Nous nous intéresserons dans cette étude aux peptides antimicrobiens présents dans le lait et la salive du nourrisson, ainsi que leur rôle dans les défenses immunitaires du nourrisson. Ces peptides naturels, non toxiques pour l’organisme qui les produits, sont actifs contre un large spectre de micro-organismes (bactéries, levures, champignons) et sont capables de stimuler la production d’anticorps. Les échantillons salivaires seront prélevés à l’aide de micropipettes. L’analyse salivaire comportera différentes étapes : l’extraction des protéines salivaires, le dosage, la purification et la caractérisation des peptides antimicrobiens. Les analyses seront réalisées sur une dizaine d’enfants, répétées à différents âges (15jrs-1mois-3 mois-6 mois) et nous permettront d’étudier l’évolution de la production des agents immunitaires, en fonction du temps de l’allaitement. Les résultats, mis en comparaison avec ceux issus de l’étude sur les laits infantiles, permettront d’établir l’origine du lait qui est le plus bénéfique pour la production des agents antimicrobiens, selon la durée de l’allaitement. A terme, ce sujet pourrait trouver des applications dans l’utilisation de ces peptides naturels, pour renforcer les défenses immunitaires des enfants, par exemple., Today, breastfeeding is encouraged and promoted. There is a genuine renewed interest in breastfeeding. The latter is considered the best milk for the growth and development of the child. According to some studies, breast milk better protect children through its nutritional and immunological properties and thereby make them more resistant. The World Health Organization recommends exclusive breastfeeding until the age of 6 months. From 6 months to 2 years, breastfeeding should be completed by another power. We will focus in this study the antimicrobial peptides in milk and saliva of infants and their role in the immune system of the infant. These natural peptides, non-toxic to the body that the products are active against a broad spectrum of microorganisms (bacteria, yeast, fungi) and are able to stimulate antibody production. Saliva samples will be collected using micropipettes. Salivary analysis include different steps: extraction of salivary proteins, assay, purification and characterization of antimicrobial peptides. The analyzes will be conducted on ten children, repeated at different ages (15jrs-1month-3-months 6 months) and will allow us to study the evolution of the production of immune agents, according to the time of breastfeeding. Results, in comparison with those from the study on infant milk, will establish the origin of the milk that is most beneficial for the production of antimicrobial agents, depending on the duration of breastfeeding. Eventually, this could have applications in the use of these natural peptides, to strengthen the immune system of children, for example.
Discipline : Chirurgie dentaire
Couverture : FR