http://www.sudoc.fr/285852264 fre FR Pro-fluor et/ou anti-sucres : Quel est le degré d’efficacité de ces stratégies dans la prévention de la carie dentaire ? : thèse présentée pour le diplôme d'Etat de docteur en chirurgie dentaire le 24 juin 2025 Pro-fluoride and/or anti-sugar Thèse d'exercice These d'exercice Unistra Chirurgie dentaire La carie dentaire, maladie chronique non transmissible parmi les plus répandues, représente un enjeu majeur de santé publique. Multifactorielle, elle résulte notamment d’une consommation excessive de sucres, d’une hygiène bucco-dentaire insuffisante et de facteurs sociaux. Les stratégies préventives ont historiquement mis l’accent sur le fluor, mais l’importance des sucres gagne en reconnaissance. Ce travail examine l’efficacité des approches pro-fluor et anti-sucres, individuellement et combinées, à travers une revue de la littérature et des données cliniques. Il explore les synérgies possibles entre ces approches en considérant comment une combinaison équilibrée pourrait renforcer les résultats en prévention, notamment dans des contextes socio-économiques variés. Cette réflexion s’inscrit dans un contexte de promotion nutritionelle accrue et de défiance croissante envers le fluor pour certains patients Dental caries, one of the most widespread non-communicable chronic diseases, represents a major public health issue. Multifactorial in nature, it is primarily driven by excessive sugar consumption, poor oral hygiene, and social determinants. Preventive strategies have historically focused on fluoride use, but the role of sugars is gaining increasing recognition. This work examines the effectiveness of both pro-fluoride and anti-sugar approaches - individually and in combination - through a review of the literature and clinical data. It explores potential synergies between these strategies, considering how a balanced combination could enhance preventive outcomes, particularly in diverse socio-economic contexts. This reflection takes place in a context of increasing emphasis on nutritional quality and growing skepticism toward fluoride among certain patient groups 2025-06-24 Caries dentaires Fluor Sucres Régime alimentaire Santé publique Odontologie préventive 617.6 Joseph, Constance Offner, Damien Université de Strasbourg 174105819 Faculté de chirurgie dentaire PDF Accès réservé aux membres de l'Université de Strasbourg sur authentification https://publication-theses.unistra.fr/restreint/theses_exercice/ODO/2025/2025_JOSEPH_Constance.pdf