Auteur(s) : Huder, Marie
Directeur(s) : Martelli, Mathieu
Composante : École d'orthophonie
Établissement : Université de Strasbourg
Date de création : Année de soutenance-06-30

Résumé(s) : Les troubles alimentaires pédiatriques (TAP) constituent un enjeu majeur de santé publique en raison de leurs conséquences nutritionnelles, somatiques et psychoaffectives. En milieu rural, la limitation de l’offre de soins restreint l’accès des familles à l’information, au repérage et aux prises en charge précoces et pluridisciplinaires, conférant aux parents un rôle central dans l’observation des comportements alimentaires de leur enfant. Dans ce contexte, ce mémoire s’intéresse à l’impact d’une action de sensibilisation parentale en crèches rurales sur la compréhension des troubles alimentaires pédiatriques. L’objectif principal est d’évaluer dans quelle mesure une action de sensibilisation auprès de parents, améliore leurs connaissances, leur capacité à repérer les signes d’alerte et leur recours aux professionnels adaptés. Une méthodologie de type pré-test/post-test a été mise en œuvre : un premier questionnaire auto‑administré a été proposé avant l’intervention, suivi d’une séance de sensibilisation en crèche, puis d’un second questionnaire administré à l’issue de cette intervention. Les résultats, issus des 22 questionnaires exploitables, montrent qu’avant l’intervention, la majorité des parents se déclarent peu informés sur les TAP. Après la sensibilisation, ils rapportent une amélioration de leur niveau de connaissance perçu, une meilleure capacité à identifier les signes d’alerte et une clarification du rôle des différents professionnels, en particulier de l’orthophoniste. L’intervention est jugée satisfaisante et perçue comme utile pour ajuster les pratiques au quotidien. Ces résultats suggèrent qu’une action de sensibilisation précoce renforce le sentiment de compétence parentale et soutient le repérage précoce des TAP, plaidant pour le développement de dispositifs préventifs similaires en zones rurales, Pediatric feeding disorders (PFD) are a major public health concern due to their nutritional, somatic and psycho-affective consequences. In rural areas, limited healthcare provision restricts families’ access to information, early detection and coordinated multidisciplinary care, placing parents in a central position for observing their child’s eating behaviors. In this context, this thesis examines the impact of a parental awareness intervention delivered in rural childcare centres on parents’ understanding of pediatric feeding disorders. The main objective is to assess to what extent such an intervention improves parents’ knowledge, their ability to identify warning signs and their use of appropriate healthcare professionals. A pre‑test/post‑test design was implemented : a first self-administered questionnaire was completed before the intervention, followed by an educational session held within the childcare setting, and then a second questionnaire administered at the end of the session. Results from 22 analysable questionnaires show that, prior to the intervention, most parents reported being poorly informed about PFD. After the awareness session, they described an increased perceived level of knowledge, an enhanced ability to identify warning signs and a clearer understanding of the roles of different professionals, particularly speech and language therapists. The intervention was rated as satisfactory and considered helpful for adjusting everyday feeding practices. These findings suggest that early parental awareness-raising can strengthen parents’ sense of competence and support the early detection of pediatric feeding disorders, arguing in favor of developing similar preventive initiatives in rural areas
Discipline : Médecine
Couverture : FR