Auteur(s) : Laville Elise
Directeur : Hamman Philippe
Composante : IEP
Date de création : 30-06-2014

Description : Science politique, Ce mémoire a pour ambition d'étudier les raisons qui poussent les consommateurs à s'engager dans une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture paysanne), malgré les contraintes nombreuses que présente ce système alternatif d'approvisionnement alimentaire. L'analyse des caractéristiques et des motivations des consommateurs de deux AMAP strasbourgeoises sert ici à mesurer leur degré d'engagement dans et hors de l'AMAP, afin de voir s'ils correspondent au cliché du militant d'extrême-gauche. Les résultats obtenus permettrent ensuite d'étudier la question des AMAP comme étant des niches à militants ou bien comme étant des réseaux alternatifs en voie de banalisation., This master's thesis aims to study the reasons which urge consumers to sign up for food consumption through an AMAP (Association for the Preservation of a Peasant Agriculture), in spite of the numerous constraints that this alternative system of goog supply entails. Through an analysis of the characteristics and the motivations of two AMAP's consumers in Strasbourg, we will try to measure their degree of commitment inside and outside the AMAP, to see if they correspond to the extreme-left activist cliché. Those results will also help us to study the question of the AMAP as being either an activists' niche or either being an alternative system which tends to become relatively commonplace.
Mots-clés libres : Consommation durable Thèses et écrits académiques, AMAP consommation responsable relocalisation des échanges alimentaires militantisme, Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne Thèses et écrits académiques, Agriculture durable Thèses et écrits académiques, 304.2 Écologie humaine
Couverture : FR