Auteur(s) : Happey Hortense
Directeur : Clauss François
Composante : DENTAIRE
Date de création : 11-10-2016

Description : Médecine. Chirurgie dentaire, Résumé : La consommation excessive de boissons de l'effort peut s'avérer néfaste pour la santé bucco-dentaire des athlètes ainsi que pour leurs performances sportives; malgré les bénéfices en terme d'index glycémique et d'hydratation. L'objet de cette thèse est donc d'étudier les risques et les conséquences sur le plan bucco-dentaire de la prise de boisson pour les athlètes. Pour cela, nous nous baserons sur une analyse bibliographique, complétée par un questionnaire destiné aux sportifs de haut niveau. Le second aspect de cette thèse consiste en une étude personnelle du pH et du taux de carbohydrates des différentes boissons et préparations de l'effort vendues en magasins spécialisés. Je souhaiterais faire prendre conscience aux sportifs des risques bucco-dentaires non négligeables dans un souci d'optimisation de leurs performances, cela en accord avec leur entraînement rigoureux. En effet, il semblerait y avoir un déficit d'information concernant le domaine bucco-dentaire. L'objectif est d'informer les sportifs des risques bucco-dentaires liés à la consommation de ces boissons d'effort mais également des potentielles répercussions sur les performances sportives. Cela nous amènera à présenter les différents moyens de prévention et d'imaginer une boisson de l'effort "idéale" respectant le cahier des charges d'une préparation physique optimale avec un potentiel érosif et cariogène minimal., Summary : The excessive consumption of drinks of the effort can turn out fatal for the oral health of the athletes as well as for their sports performances; in spite of profits in term of glycemic index and hydration. The object of this thesis is to study the risks and the consequences on the oral plan of the taking of drink for the athletes. For that purpose, we shall base us on a bibliographical analysis, completed by a questionnaire intended for the high-level sportsmen. The second aspect of this thesis consists of a personal study of the pH and the rate of carbohydrates of the various drinks and preparations of the effort sold in specialized stores. I would like to make become aware to the sportsmen of the not insignificant oral risks in a concern of optimization of their performances, it in agreement with their rigorous training. Indeed, there would seem be a deficit of information concerning the oral domain. The objective is to inform the sportsmen of the oral risks bound to the consumption of these drinks of effort but also the potential repercussions on the sports performances. It will bring us to present the various ways of prevention and to imagine a drink of the effort "ideal" respecting the specifications of an optimal physical preparation with an erosive potential and cariogenic diet minimal.
Mots-clés libres : Sportifs Alimentation, 617.6, Boissons, Erosion dentaire
Couverture : FR