Auteur(s) : Saussaye Manon
Directeur(s) : Strub Marion
Composante : DENTAIRE
Date de création : 06-12-2018

Résumé(s) : Résumé : Aujourd’hui, l’évolution des sociétés, en particulier dans les pays industrialisés, amène de nombreuses familles à se tourner vers une alimentation végétarienne, que ce soit en réponse à l’impact environnemental de l’élevage intensif, pour des raisons éthiques, culturelles ou de santé. De nombreuses familles décident ainsi d’éliminer de leur alimentation les viandes et produits dérivés au profit de fruits et légumes. La surconsommation de fruits et légumes est à l’origine d’un risque accru d’érosion dentaire chez l’adulte. En revanche on trouve peu de données sur le régime végétarien et le risque d’érosion chez l’enfant. L’objectif de cette étude descriptive est d’évaluer la prévalence de l’érosion chez les enfants végétariens. Pour ce faire, les sujets seront recrutés en milieu scolaire. Un questionnaire sur les habitudes alimentaires sera réalisé ainsi qu’un examen clinique de chaque enfant. L’analyse des résultats et la comparaison avec les données retrouvées dans la population infantile générale permettra de déterminer si les enfants végétariens forment un groupe à risque plus important d’érosion. En effet celle-ci constitue un véritable problème de santé publique. Le chirurgien-dentiste doit donc se montrer vigilant vis-à-vis des groupes à risque afin de mettre en place des thérapeutiques préventives et un suivi régulier dès le plus jeune âge., Summary : Today, the evolution of societies, especially in industrialized countries, is leading many families to turn to a vegetarian diet, whether in response to the environmental impact of intensive farming, for ethical reasons, cultural or health. Many families decide to eliminate meat and its derivatives from their diet in favor of fruits and vegetables. Overconsumption of fruits and vegetables leads an increased risk of dental erosion in adults. On the other hand, there is little data on the vegetarian diet and the risk of erosion in children. The purpose of this descriptive study is to evaluate the prevalence of erosion in vegetarian children. To do this, the subjects will be recruited in school. A survey on eating habits will be conducted as well as a clinical examination of each child. The analysis of the results and the comparison with the data found in the general infant population will make it possible to determine if the vegetarian children form a group at higher risk of erosion. Indeed, this constitutes a real public health problem. The dentist must be vigilant nearby risk groups to implement preventive therapy and regular monitoring from a young age.
Discipline : Médecine. Chirurgie dentaire
Mots-clés libres : Enfants -- Alimentation, 617.6, Érosion dentaire, Bouche -- soins et hygiène, Régime végétarien
Couverture : FR