Un peu plus près des étoiles : moteurs de motivation et pratiques des jeunes face à la restauration gastronomique
Langue Français
Langue Français
Auteur(s) : Bauer Salomé
Directeur(s) : Haller, Coralie
Date de création : 30-06-2019
Discipline : Management du Tourisme
Directeur(s) : Haller, Coralie
Date de création : 30-06-2019
Discipline : Management du Tourisme
Mots-clés libres :
Couverture : FR
- Jeunes adultes consommateurs
- jeunes restaurateurs, restauration gastronomique, étoiles, Management du Tourisme
- 650 Gestion et organisation de l'entreprise
Type : Mémoire de Master, Memoire Unistra
Format : Document PDF
Source(s) :
Format : Document PDF
Source(s) :
- http://www.sudoc.fr/242128025
Entrepôt d'origine : 
Identifiant : ecrin-ori-89547
Type de ressource : Ressource documentaire
Identifiant : ecrin-ori-89547
Type de ressource : Ressource documentaire