http://www.sudoc.fr/245164138 fre FR Thèse d’exercice Médecine These d'exercice Unistra Alimentation, précarité et rapport au poids : immersion dans les quartiers prioritaires de la ville de Strasbourg, dans le cadre du projet FETOMP 2020-03-05 Obésité 617.6 Exclusion sociale Siebert Marie PDF Accès réservé aux membres de l'Université de Strasbourg sur authentification https://publication-theses.unistra.fr/restreint/theses_exercice/MED/2020/2020_SIEBERT_Marie.pdf Médecine générale Le surpoids et l'obésité touchent particulièrement les personnes en situation de précarité et donc sont un véritable enjeu de santé publique dans les Quartiers Prioritaires de la Ville. Ce travail est une immersion ethnographique chez six familles de QPV pour interroger et observer leurs modes alimentaires. L'analyse des données met en évidence que la question du poids est anecdotique chez les personnes rencontrées. Les principales recommandations nutritionnelles sont connues, mais les fonctions de l'alimentation sont multiples (plaisir, socialisation, consolation). Le surpoids est vécu comme "subi" et nullement lié à des causes comportementales. Ce travail questionne l'intérêt des campagnes d'information et d'éducation thérapeutique et l'abîme entre les priorités des patients et des médecins, focalisés sur des conseils d'hygiène alimentaire et d'activité physique, persuadés que l'obésité est une pathologie de la volonté. Overweight and obesity touch particularly people in situation of poverty and are a serious issue for public health in the priority quarters of the city. This work is an ethnographic immersion in the life of six families living in the priority districts to question and observe their ways of nutrition. Data analytics prove that the question of weight has no particular importance for the people met. They know about the principal medical recommandations of nutrition, but the functions of nutrition are various (pleasure, socialization, consolation). Overweight is seen as something suffered, and not as the consequence of behaviour. This work questions the sense of information campaigns and the role of a medical doctor as an educator and furthermore the contrast between the priorities of patients and medical doctors, who focus on healthy nutrition and physical activity and who are persuaded that obesity is a pathology of will. Jung Catherine Charton Léa Faculté de médecine, maïeutique et sciences de la santé Université de Strasbourg