Altération du comportement de phase des membranes modèles lipidiques lors de l'interaction avec des molécules hydrophiliques/hydrophobiques
Langue Anglais
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Auteur : Morandi, Mattia
Date de soutenance : 15-12-2017

Directeur(s) de thèse : Marques, Carlos Manuel

Président : Mély, Yves
Rapporteur(s) : Dimova, Rumiana - Sommer, Jens-Uwe
Membre(s) du jury : Fragneto, Giovanna - Vermant, Jan

Établissement de soutenance : Strasbourg
Laboratoire : Institut Charles Sadron (Strasbourg ; 1985-....)
École doctorale : École doctorale Physique et chimie-physique (Strasbourg ; 1994-....)
 
Discipline : Physique
Classification : Sciences de la vie, biologie, biochimie

Mots-clés libres : Membranes modèles de lipides, Transition de phase, Coexistence de phase, Polystyrène, Cholesterol, Saccharose, Microscopie confocal, Laurdan
Mots-clés :
  • Membranes lipidiques
  • Transitions de phases
  • Polystyrènes
  • Interactions hydrophobes et hydrophiles - Dissertations universitaires
Résumé : Ce travail concerne l’altération du comportement de phase de membranes lipidiques lors de leur interaction avec des molécules hydrophiles ou hydrophobes. L’utilisation de sondes moléculaires de fluorescence sensibles à leur micro-environnement constitue un aspect majeur de ce travail. Les techniques de spectroscopie de fluorescence et de microscopie confocale ont été mises à profit pour l’étude du comportement de ces sondes, donnant accès au degré de compacité et d’ordre dans les membranes.Nos résultats montrent que le polystyrène, un plastique rencontré de façon commune dans les régions polluées des océans, présente la capacité de modifier le comportement de phase des membranes lipidiques, entrant notamment en compétition avec le cholestérol.Nous avons montré que la présence élevée de sucres, tel que l’on peut le rencontrer dans certaines situations relevant de la bio-préservation, a pour effet de rompre la qualité de compaction des lipides, et nous avons proposé un nouveau modèle thermodynamique pour interpréter nos résultats.Enfin, les effets sur la membrane de l’incorporation d’un polymère amphiphile comportant un cholestérol greffé ont été étudiés, dans le cadre de l’élaboration de nouvelles stratégies thérapeutiques à base de lipides.
 
Type de contenu : Text
Format : PDF
 
Entrepôt d'origine : STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Identifiant : 2017STRAE041
Type de ressource : Thèse