Préparation et vieillissement de matières organiques en contexte archéologique : approche analytique et expérimentale
Langue Français
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Auteur : Perthuison, Julien
Date de soutenance : 07-05-2020

Directeur(s) de thèse : Adam, Pierre - Schaeffer, Philippe

Président : Grossi, Vincent
Rapporteur(s) : Grossi, Vincent - Lattuati-Derieux, Agnès
Membre(s) du jury : Adam, Pierre - Schaeffer, Philippe - Grossi, Vincent - Lattuati-Derieux, Agnès

Établissement de soutenance : Strasbourg
Laboratoire : Institut de chimie (Strasbourg ; 2005-....)
École doctorale : École doctorale des Sciences chimiques (Strasbourg ; 1995-....)
 
Discipline : Chimie analytique
Classification : Chimie, minéralogie, cristallographie

Mots-clés libres : Archéométrie, Autoxydation, Biomarqueurs, GC-MS, Terpènes, Brai de bouleau, Diptérocarpacées, Résine végétale, Biodégradation
Mots-clés :
  • Composés organiques - Effets de l'âge - Analyse
  • Archéométrie
  • Marqueurs biologiques
  • Triterpènes
  • Biodégradation
Résumé : Cette thèse a été consacrée à la problématique de l’altération de substances organiques en contexte archéologique, avec pour objectifs de donner des clés analytiques et expérimentales pour étudier les processus mis en jeu, d’identifier de nouveaux outils moléculaires indicateurs des processus subis par les matériaux organiques archéologiques et d’interpréter l’impact de ces processus sur les signatures moléculaires de ces matériaux. Après la mise au point d’un protocole expérimental de vieillissement en laboratoire reproduisant les processus « naturels » de vieillissement de substances organiques archéologiques, nous avons déterminé que les réactions croisées entre ingrédients (esters d’acides gras, terpènes) conduit à la formation de composés oligo-/polymériques intéressants à étudier à l’aide de réactions de dégradation chimique. L’étude moléculaire de matériaux organiques archéologiques a aussi été abordée. Ainsi, de la résine de diptérocarpacées provenant de deux épaves asiatiques du XIIème siècle et du brai de bouleau utilisé pour réparer des céramiques néolithiques ont été identifiés. De nouveaux biomarqueurs triterpéniques d’altération issus de la dégradation anaérobie en milieu sédimentaire de triterpènes précurseurs (résine), et des biomarqueurs de traitement thermique intense (brai) ont été caractérisés.
 
Type de contenu : Text
Format : PDF
 
Entrepôt d'origine : STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Identifiant : 2020STRAF006
Type de ressource : Thèse