Signification économique, sociale et symbolique du bœuf dans la Préhistoire récente de l’Europe moyenne
Langue Français
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Auteur : Grando Válečková, Šárka
Date de soutenance : 09-12-2020

Directeur(s) de thèse : Jeunesse, Christian

Président : Arbogast, Rose-Marie
Rapporteur(s) : Lenneis, Eva - Della Casa, Philippe
Membre(s) du jury : Denaire, Anthony - Méniel, Patrice

Établissement de soutenance : Strasbourg
Laboratoire : Archéologie et histoire ancienne : Méditerranée et Europe (Strasbourg ; 2001-....)
École doctorale : École doctorale Sciences humaines et sociales – Perspectives européennes (Strasbourg ; 2009-....)
 
Discipline : Archéologie
Classification : Histoire ancienne et préhistoire

Mots-clés libres : Néolithique ancien, Rubané, Élevage, Comparatisme ethnologique, Modèles ethnologiques, Économie du rituel
Mots-clés :
  • Bovins -- Élevage - Europe - Antiquité
  • Néolithique ancien - Europe
  • Archéozoologie - Europe
Résumé : L'apparition de l'élevage dans les sociétés néolithiques a été immédiatement mise en relation avec la nécessité de satisfaire les besoins nutritionnels de la population. Cette vision traditionnelle reflète l'interprétation selon laquelle l'animal est envisagé dans une dimension utilitaire comme pourvoyeur de protéines, notamment en viande et en produits secondaires, ainsi que fournisseur d'énergie. Or, de nombreux exemples en ethnologie nous livrent une image différente où l'animal est chargé d'une dimension symbolique, et à qui on accorde un rôle important dans le cadre de la majorité des rituels sociaux et religieux. Dans cette situation, nous pouvons nous demander de quel statut bénéficiaient les animaux domestiques, en particulier le bœuf, et à quoi servait son élevage dans les sociétés de la Préhistoire récente ? Cette problématique est abordée via une confrontation des données issues de l'archéozoologie et les résultats des recherches ethnologiques dans l'esprit de la méthode comparative. L'analyse est menée à travers l'élevage des premières communautés agropastorales en Europe appartenant à la culture à céramique linéaire, le Rubané (5600 — 4900 av. J.-C.).
 
Type de contenu : Text
Format : PDF
 
Entrepôt d'origine : STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Identifiant : 2020STRAG039
Type de ressource : Thèse