Population et niveaux de vie à Strasbourg de la Révolution à l'annexion : le niveau de vie des milieux modestes et défavorisés
Langue Français
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Auteur : Schultz, Véronique
Date de soutenance : 01-01-2006

Directeur(s) de thèse : Hau, Michel

Établissement de soutenance : Université Marc Bloch (Strasbourg) (Strasbourg)
École doctorale : École doctorale Sciences humaines et sociales – Perspectives européennes (Strasbourg ; 2009-....)
 
Discipline : Histoire
Classification : Economie, Histoire moderne et contemporaine de l'Europe

Mots-clés libres : Histoire sociale
Mots-clés :
  • Histoire sociale - Thèses et écrits académiques
  • Professions - Thèses et écrits académiques
  • Malnutrition - Thèses et écrits académiques
Résumé : L'exploitation des archives militaires permet d'évaluer l'état sanitaire des conscrits et de mettre en évidence une enfance ou une adolescence malnutrie. Il sera ainsi possible d'établir une hiérarchie socio-professionnelle de la ville de Strasbourg de la fin de l'Ancien Régime à l'Annexion, grâce à l'élaboration de la variable dite de malnutrition, composée de la somme de différentes pathologies synonymes de carences alimentaires. Ces sources livrent également des informations sur la profession et le lieu de naissance, ce qui pallie l'absence de recensement fiable jusqu'au milieu du XIXe siècle pour connaître les métiers, les courants migratoires et même le niveau d'alphabétisation. Enfin, la dernière partie de cette thèse porte sur le sort des indigents de Strasbourg, par le biais d'un exemple original de la politique d'assistance : l'établissement charitable appelé École de travail.
 
Type de contenu : Text
 
Entrepôt d'origine : Ressource locale
Identifiant : ecrin-ori-283295
Type de ressource : Thèse