Production de terpènes fonctionnalisés par les cytochromes P450 de plantes recombinants
Langue Français
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Modalités de diffusion de la thèse :
  • Thèse confidentielle jusqu'au 01/03/2015.
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Auteur : Gavira, Carole
Date de soutenance : 26-02-2013

Directeur(s) de thèse : Reichhart, Danièle

Président : Bach, Thomas
Rapporteur(s) : Bourgaud, Frédéric - Tissier, Alain
Membre(s) du jury : Feyereisen, René

Établissement de soutenance : Strasbourg
Laboratoire : Institut de biologie moléculaire des plantes (Strasbourg)
École doctorale : École doctorale des Sciences de la vie et de la santé (Strasbourg ; 2000-....)
 
Discipline : Aspects moléculaires et cellulaires de la biologie
Classification : Sciences de la vie, biologie, biochimie

Mots-clés libres : Cytochrome P450, Terpènes, Bioconversion, Arômes, Parfums
Mots-clés :
  • Cytochrome P450
  • Terpènes - biosynthèse
  • Mutation induite chez les plantes
  • Recombinaison génétique
Résumé : Notre objectif était d’identifier des cytochromes P450 capables d’oxygéner des mono et sesquiterpènes, pour produire des molécules aux propriétés organoleptiques intéressantes labellisés « naturelles » par l’industrie des arômes et du parfum.Nous avons identifié 7 couples P450-substrat catalysant une conversion in vitro supérieure ≥ 45 % et/ou formant un produit attendu. Les quantités de produit obtenu par bioconversion dans la levure restent insuffisantes pour un procédé industriel. Les facteurs limitants ont été identifiés dans le cas du valencène comme : 1) la toxicité induite par les produits, 2) l’accumulation du β-nootkatol dans les membranes, 3) l’inhibition de l’enzyme par les produits réactionnels. Trois cytochromes P450 d’Arabidopsis thaliana impliqués dans le métabolisme indolique oxydent activement le limonène. Ils s’expriment dans les inflorescences et constituent le premier exemple de P450s suceptibles de participer à deux voies métaboliques indépendantes chez les plantes.
 
Type de contenu : Text
Format : PDF
 
Entrepôt d'origine : STAR : dépôt national des thèses électroniques françaises
Identifiant : 2013STRAJ009
Type de ressource : Thèse